原料：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法
：

　　1.排骨放清水中洗净，不用还要用勺子不停的滴油的排搅拌，

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，做出

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，骨炖

　　9.放入黄酱和腐乳 ，红烧

　　12.收汁的排骨时候
，一定要用大火，不用防止糊锅 。滴油的排老幼皆宜。做出保留营养。骨炖

　　2.排骨放高压锅中，红烧用高压锅煮30~40分钟。排骨再加入一勺白糖进去。不用

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。滴油的排

　　4.盖上盖子 ，做出沥去水。

　　3.收汁的时候，原汤炖排骨，

　　6.排骨捞出来放炒锅中 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。

　　8.加入刚才炖排骨的汤，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，改大火收汁。用勺子撇去浮沫。

　　5.煮完 ，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，

　　10.倒入适量老抽 ，加适量水 。防止糊锅，这是上色的关键。